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今日のひとRiごと(2005年12月)

2005年12月30日
17:34 昨日で仕事納め。二日酔いで、正月休みの貴重な初日を台無しにしてしまった。▲ 昨夜の居酒屋で喰った「モツの煮込み」が美味かった。普段、あまり美味い「モツの煮込み」に出逢っていないので、敢えて「ひとRiごと」では話題に取り上げなかったのだが。その店の旨さの秘訣は、甘味料が一切使われていないこと。まるで、豚骨ラーメンのスープのような臭いとコクがある。早速、味を再現すべく材料を調達した。東西を問わず、煮込み料理は安くて旨い。西洋の代表煮込み料理とは、言うまでもなく「ひとRiごと」でもお馴染みの「チリコンカン」である。
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