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今日のひとRiごと(2005年12月)

2005年12月11日
17:28 今日は親戚とのクリスマス・パーティー。ローストチキンも上手く焼けたし、ケーキも完璧なまでに仕上がった。でも、一番の人気は以前コラムにも書いた「チリコンカン」であろうか。まあ、酒好きにはたまらない一品(逸品)料理である。▲ 「チリ」という料理は、メキシコ原産と思われがちだが、アメリカの田舎料理である。「コロンボ警部」の好物である事は、以前のコラムに書いた内容である。田舎料理と言うからには、高級感はなく、ご馳走でもない。ただ、豆と挽肉を長時間煮込んだだけのモノ。日本でいえば、「もつの煮込み」といったところだろうか。安料理なので、前にコラムに書いて以来ファミレス等のレストランでこのメニューを捜し出すことは結局不可能だった。▲ つい先日の会社の忘年会はカニ専門店であった。刺身・シャブシャブと豪勢であったが、酒のツマミとしては少々物足りない。と、言うか、高級すぎてオイラみたいな貧乏人には口に合わないのである。やはり、酒には安いツマミがよく似合う。手羽先と塩辛はいまだに我がツマミNO.1である。
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