今日のひとRiごと（２００5年12月）
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| 17:28 今日は親戚とのクリスマス・パーティー。ローストチキンも上手く焼けたし、
ケーキも完璧なまでに仕上がった。でも、一番の人気は以前コラムにも書いた
「チリコンカン」であろうか。まあ、酒好きにはたまらない一品（逸品）料理である。
▲ 「チリ」という料理は、メキシコ原産と思われがちだが、アメリカの田舎料理で
ある。「コロンボ警部」の好物である事は、以前のコラムに書いた内容である。田
舎料理と言うからには、高級感はなく、ご馳走でもない。ただ、豆と挽肉を長時間
煮込んだだけのモノ。日本でいえば、「もつの煮込み」といったところだろうか。安
料理なので、前にコラムに書いて以来ファミレス等のレストランでこのメニューを
捜し出すことは結局不可能だった。▲ つい先日の会社の忘年会はカニ専門店
であった。刺身・シャブシャブと豪勢であったが、酒のツマミとしては少々物足りな
い。と、言うか、高級すぎてオイラみたいな貧乏人には口に合わないのである。
やはり、酒には安いツマミがよく似合う。手羽先と塩辛はいまだに我がツマミNO.
1である。
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