今日のひとRiごと（２００4年1月）
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| 20:25 今月いっぱいで「吉野屋」の牛丼も食べられなくな
る。私みたいに日頃お世話になっている人も多いと思う
が、この機会に駆け込み需要が増えるかも知れない。▲
２昔前に流行った、「牛丼一筋80年」のフレーズも虚し
く、「吉野屋」はかつて一度、倒産している。今の経営者は
それを引き継いでから20年の歴史がある。経営方針は変
えずに、牛丼一筋の味はトータル100年の歴史になった勘
定である。▲ 産地を偽ってまでも安く材料を仕入れる商
売根性が蔓延る昨今において、今後の提供を一切うち切
るほど原材料にこだわる精神は素晴らしい。暫くは食べら
れないのなら、食べてやろうではないか。「吉野屋」も立派
になったモンだ。それほどオ−ストラリア産の牛肉は不味
くて、「吉野屋」にも相手にされないというコラムでした。
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